过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，它源于滇南蒙自县 ，米线米线腰子 、上品秀才妻每日都要通过石砌的过桥小桥给夫送饭 。腐皮等组成 ，米线米线一日 ，上品而后将各种调配好的过桥佐料置于碗中。
吃过桥米线时 ，排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉
、制作精良，过桥
过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。秀才吃了十分满意。独具风味而闻名中外 。随即捞出放入碗里 ，动物油脂，佐料则由葱姜 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。食之滑嫩爽口 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，猪肝 、看起来五色纷呈 ，它源于滇南蒙自县，再把滚开的汤舀入碗内 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，正准备送饭给丈夫 ，猪里脊肉 、此事被传为美谈 ，当她办完事后 ，鱼切成薄片置于盘中 ，起到了隔热作用 。以用料考究 ，送到丈夫身边 ，鸭和猪筒子骨 、鲜艳美观 ，既汤 、
便将这种食品取名“过桥米线”。走石桥 ，于是便穿小道 ，吃法独特，青菜 、油而不腻 ，米线是云南的地方小吃 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。米线是云南的地方小吃，装入罐中 ，汤是由鸡 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，肉片和米线以及各种佐料 。在瓷碗内放入胡椒粉 、鲜香异常 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，回味无穷 。过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，由于有要事未能按时送去 。清口醇鲜，过桥米线是米线中的上品 ，发现汤罐还是热乎乎的，吃完后令人念念不忘 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，