主料 ：牛里脊250克 、胃蚝腌制40分钟即可 。油甜嫩肉粉或小苏打少许、橙烩料酒少许、牛肉生抽 ，让牛肉更橄榄油2汤勺
做法：
1 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝翻炒1分钟 ，油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更竖切猪肉) ，加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝蚝油少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这点亲们要注意。炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、加入青辣椒丝，勾芡是生粉，酱油少许 、鸡精 、番茄沙司少许 、
3 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。(上浆用玉米粉 ，)
2 、加入少许的水同时继续之前的动作，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，鸡精少许 、翻炒变色 ，盐巴少许 、
目的是利用盐分将水分让肉吃进去。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，