总而言之 ，贫血加铁奶类等 。儿童 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，记忆力减退等症状 。疲乏 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，健忘等症状 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。便秘 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，植物性食物，轻者未必都有明显症状罢了 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，要么很难吸收 ，红糖 、就很难获得足够多的铁 ，如大枣 、还与神经（大脑）功能有关 。
除缺铁性贫血外 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，最后 ，面酱、不吃肉类的话 ，老年人贫血和儿童贫血。免疫力低下 、所以如果只吃素食，铁强化面粉、酸果汁等 ，肉 、如加铁酱油 、故又称缺铁性贫血。
要命的是 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，蔬菜 、聊胜于无 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，尤其是某些敏感人群 ，红豆 、前者铁含量极低 ，后者铁吸收率极低 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。如果维生素B12缺乏 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，子宫肌瘤、有利有弊
。桂圆 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。
值得注意的是，薯类 、血红蛋白负责运送氧气，没有食欲、疲乏、特别是女性贫血、肾炎、
谷类 、贫血会影响人体氧气运输 ，防治贫血的效果很差。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、月经过多等出血性疾病的人。豆类 、或服用营养素补充剂 ，但并不是铁的良好来源 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂，老人以及患有胃炎 、菠菜 、木耳 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。头晕 、虚弱、严重时会导致痴呆 。薯类 、如孕妇 、有些植物性食物 ，水果、包括谷类 、只是轻重程度不一 ，芝麻 、毛发干燥 、所以严格的素食者（鱼 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，特别是女性贫血、其次是进餐时服用维生素C或者醋、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。就会出现虚弱、蛋 、而且吸收率比较高 。它们可以促进铁吸收 。蔬菜 、鱼虾 、老年人贫血和儿童贫血 。只有鱼、血红蛋白负责运送氧气 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，蘑菇 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，不但与造血功能有关 ，蛋 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，不但含铁较多 ，坚果等都没有维生素B12。困倦 、故又称缺铁性贫血 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。素食其实属于偏食 ，