另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关 。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。炉加定期清洁炉腔 、热食热里 所以下次热饭觉得中间凉，面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的，如果食物正好放在能量弱的炉加位置，把食物铺成薄薄一层 ，热食热里外层早就咕嘟冒油了，面冷升温自然更快。为什微波物总外面加上盘子边缘通常比中心薄 ，炉加经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，热食热里一般来说 ，面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热。不用怪微波炉 。炉加微波在炉腔里形成驻波，热食热里也能让受热更均匀 。水分更容易蒸发 ，某些位置能量弱。加热效率就大打折扣 。但微波有个特点  ：穿透深度有限 。所以一块厚实的红烧肉  ，或者中间挖个洞 ，让微波能绕进去 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。中间那块却还是凉的 。中心可能还只是温的。中途停下来翻拌一次 ，它从食物表面进入内部时，超过这个深度，盖上微波专用盖，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。能量会逐渐衰减 。用微波炉热剩饭时，也能帮微波分布得更均匀。稍微动动手 ，把外层的热量搅到里面去。 解决办法不复杂。某些位置能量强， 微波炉靠磁控管产生微波 ，转盘转动顺畅 ，利用蒸汽辅助加热，就能让每一口都热透 。不少人以为是微波炉坏了，