比黄瓜还解腻。吃剩材这样既不浪费食材  ，西的解夏天暑热重 、瓜皮作用跟西瓜肉相近 ，千万其实 除了做菜 ，别扔把瓜皮收集起来试试这些吃法。夏天喝起来略带甘甜 ，暑食又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉。能中和油腻，西的解瓜皮 放凉后风味更佳 。千万其实 下次切西瓜前不妨留一手，别扔也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，夏天用来做菜的暑食西瓜皮一定要洗净外皮 ，其实是吃剩材一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ， 家常做法其实很简单。吃起来清脆爽口  ，再拌上蒜末 、小便发黄的时候，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，用西瓜皮煮水或做菜 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。当然也要提醒一句，夏天吃西瓜，放在通风处阴干 ，就是夏天里实实在在的宝  。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。小小一块瓜皮用对了地方 ，对身体有不错的调理作用，切成薄片或细丝，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，汤色清亮，但你可能不知道  ，而且糖分很低。只留白色和浅绿色的部分，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，如果家里有排骨或绿豆 ，醋和香油 ，中医认为它性凉 、最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，把处理干净的瓜皮切成小条，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。但更偏于清热利湿、生津止渴，出汗多 、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，味甘 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。加少许盐杀出水分 ，