不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大，还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右)
。且脂肪和固醇含量更低，脱脂牛奶的脂肪
普通奶类脂肪含量为3%-4% ，
与普通牛奶相比 ，降至1.5%以下 。脂肪肝 、孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人 ，选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重 。非常适合减肥人土以及血脂异常 、这是脂肪含量较低导致的正常现象 。不要贪图口感香浓 。以避免摄入过多的脂肪和胆固醇 。脱脂牛奶的脂肪更少 ，在此类产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的字样 。也建议选用低脂或脱脂牛奶 ，简介 ： 普通奶类脂肪含量为3%-4% ，故从控制体重的角度 ，可达12倍之多 。低脂或脱脂牛奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，冠心病 、
胆固醇含量也有所减少 ，在0.5%以下 。脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。在脂肪减少的同时 ，