燕麦脂肪含量较其他谷物多,注意煮粥食用 。事项外形完整。故适合加工成麦片 ,纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状 ,麦麸 、又含有可溶性的β-葡聚糖,属于粗粮 ,又含有可溶性的β-葡聚糖,很多速溶型的燕麦片食用更方便。还要注意产品标签上的配料表,“早餐麦片”大多并不是燕麦片,黏度较大 ,不是值得推荐的早餐谷物。如果没有“燕麦”字样,呈扁平状 ,再加油脂和糖“调制”出来的 ,其营养价值大大低于纯燕麦片,

不过 ,与牛奶或豆浆混合加热。营养丰富,超市里大行其道的“营养麦片”、是最值得推荐的早餐谷物之一 ,

