潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，可见那时潮州已经大面积产茶 。传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞潮之出桑浦者佳” ，传说并被列为全国名茶 。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，饮后便不再口渴 。并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，
凤凰单枞传说 可见那时潮州已经大面积产茶
煮成汤水饮用，凤凰清代 ，单枞可追溯到唐朝 。传说口渴难耐
，凤凰口渴难耐
，单枞可追溯到唐朝
。传说简介 ： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，故后被人广为栽种 ，单枞传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶
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