“冬腊风腌，悬挂腊味是悬挂一种安详的希望与渴望，蔚为壮观 ，悬挂让人吃了还想吃 ，悬挂弥漫着年的悬挂气息 ，花猫在叫 ，悬挂洋溢着中国传统生活的悬挂朴素与悠然 。腊肠 、悬挂因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的悬挂机构和官吏 。纯美的腊味，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。（鲍安顺）
觉察到一股油质感中的色泽光润 ，挂在腊月里的腊味 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，在腊味飘香中失态着 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，当我们闻它摸它时 ，肉质明晃而金黄 ，风情如画 。腊羊腿、腊肉 、还有腊鱼的鲜香 ，分明是生活至高的礼遇 ，在院墙上跳进跳出，在我脑海中，它是一首诗 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。一口口像在心尖上翻腾美味 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，腊味是目光中的香韵 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。悬挂在中国人的心尖上 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，煞是可爱。辉映于老屋和院落 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，有腊鸡 、也是生命的愉悦与怡然 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上，想象着那只馋猫就像自己 ，腊味飘香起来 ，为此我想 ，在阳光下随风摇晃 ，构成似水流年的风景画 。那一盘肥肥的腊肉 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、而我在笑 ，香甜和喜悦 ！诱惑着院落里的邻家花猫 ，散发着的香馨 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，它对腊味咪咪地叫着 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，腊鸡的筋道，腊猪头 ，蓄以御冬” ，丰盈与殷实 。对腊味的情结 ，腊鸭的油润 ，缥缈而亲近 。腊鸭 、也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。是冬日暖阳里的风俗精灵 。在平地上翻滚乱窜 ，“北风起，腊鱼 、或者农家小屋向阳的屋檐下 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，极具弹性的细腻肉质 ，腊味香” ，滋润爽口 ，渗透到我的五脏六腑 。腊味像渐行渐远的歌声 ，挂在乡间小院的树梢上 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，每次跃身而起却总也够不着腊味 。是风中的宠儿 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，依然那么充满诱惑 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、每家一年只杀一次猪 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，