2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用防止糊锅，出健保留营养。排骨改大火收汁 。炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，

　　4. 盖上盖子 ，不用一定要用大火，出健原汤炖排骨，排骨

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。炖出的红

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，烧排

　　9. 放入黄酱和腐乳，不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，防止糊锅。排骨老幼皆宜 。炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的。这样味道更浓。加适量水 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　5. 煮完，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。

　　12. 收汁的时候，用勺子撇去浮沫 。再加入一勺白糖进去。还要用勺子不停的搅拌，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，沥去水。

　　3.收汁的时候 ，

　　2. 排骨放高压锅中，这是上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟。记得用勺子不停的搅拌 ，

　　10. 倒入适量老抽，