原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制半汤匙番茄酱 ，卤排肉骨分开 ，骨饭半汤匙料酒，秘制用白醋 ，卤排
10 ，骨饭
9 ，秘制
5 ，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭姜片煮成汤备用 。秘制
4 ，卤排
2，骨饭
6 ，秘制排骨焯水后 ，卤排大约一分钟 。骨饭两颗冰糖 ，洋葱切丝 。锅里放油 ，倒入排骨 ，放入一汤匙生抽，白菜帮 ，小火烧40分钟 。时间稍微长一点，骨头加葱结 ，放入姜 ，焯水 。原料图 。姜切片，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。三分之一汤匙老抽 ，土豆加少许水打成泥 。调入盐 ，八角 ，
葱 ，白煮蛋一起大火煮开 ，中火煸炒 ，白糖 ，把洋葱放入炒到微黄 ，倒入打成泥的土豆 ，黄瓜，炒出香味 。肉切细丁。3 ，
8 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。胡萝卜切丝 ，
7 ，