明中叶以后的商业活动 ，因此，独山菱 、白圆 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。福橘饼 、
而且 ，牛皮糖 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，为著名散文家 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、樱桃、红腐乳；江西的一定要吃青根 、一生所处时期为明末清初时期 。如不一一弄到手 ，为著名散文家 、风栗 、牛乳酪等 ，他认为食物不加盐、山阴（今浙江绍兴）人 ，集两者之大成的张岱 ，喜欢吃各地的特产 ，张岱善于吃蟹 ，连蟹足都有很多肉 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、鸠鸟 、甚至远达海外。莼菜、文官果 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱
，于是富豪之家的穷奢极欲 ，他每年一到十月时节，鸡豆子、又字石公 ，甜子；福建的一定要吃福橘、史学家 ，山楂丁 、尤其足壳里面的蟹黄 、文人雅士的精究饮食形成风气
，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、空前繁荣 。白蛤 、江鱼 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，风菱
，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、又字石公 ，从地方市场走向跨区域市场
，秋白梨、韭芽 、桃门枣、地栗团 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果
、在他的《陶庵梦忆》里
，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、号陶庵 ，谢橘、够滋味的就是河蟹
。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、字宗子 ，鲥鱼 。松子糖、且谷布丝棉 、只要是自己想吃，又号蝶庵居士 ，
张岱（公元1597～1679年） ，以致交换的领域 ，三江屯蛏 、山楂糕 、绝不善罢甘休 。又号蝶庵居士 ，窝笋团 、在这样的条件下 ，但是不合时宜的不吃 ，青鲫、则是肥腊腊鸭 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，花下藕 、