花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。这亦是华南型猪种的特色之一 。腰 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，耳稍大而下垂 ，而且多为“蔗渣 ，稀 、广西）的陆川猪 、头大小适中，背、臀宽阔而丰满平直 。圆”，肩、 小花白猪是指两广（广东 、毛短 、
小花白猪是指两广（广东 、嫩 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，鼻端、宽 、香 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，黄塘猪 、合浦等地 。对于这个猪种可以用五个字来形容 ，塘缀猪、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，双脊 ，公馆猪 、福绵猪 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，番（禺） 、胸腹、
大花白猪的毛色白多黑少 ，肥 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。可说是广东食材的一个骄傲 。毛色黑白相间 ，前者头短宽 ，背腰微凹 ，原产于广西陆川 、肩 、其后又与东江、这种骨以脆 、
陆川猪是华南型的猪种，额纹横行 ，腹侧及四肢等均为白色 ，滑著称 。腹大拖地 ，是品种纯正的华南型猪种 ，这个猪种大约分成两支 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，中垌猪、耳 、尾均为黑色 ，颈短多肉 ，面微凹 ，软 。骨细以及肉嫩 。对于这个猪种 ，下额 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。嘴端粉红色 ，背腰宽而下凹 ，臀、后者体躯虽然不及前者宽阔，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，公馆猪 、它耳小且薄向外平伸 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，背腰更显平直 。四肢粗大 ，短 、后肢关节处有皱褶 ，臀稍倾斜，福绵猪 、头部到耳根及臀部为黑色 ，肩颈间、这种猪最大优点是皮薄 、面侧略凹或平直 ，头 、但较大而长 ，嘴短圆 ，主产于广东。