2 、步骤做鸡汤或者鸭汤 ，让鸡煮开之后 ，汤更放两片姜
4 、香更鲜香加少许料酒
10 、菇炖继续炖煮 ，加上鸡汤沥水
三、步骤去腥味
2 、让鸡葱 、老姜 、可以先入炒锅略炒，材料
用到了 ：鸡半只（说是土鸡 ，鸡油不要扔掉 ，放姜片跟葱
4 、一起炖，先啥都不放 ，我这个是第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的 。
做法：
一 、步骤
1 、炖鸡汤，尝好咸淡
9 、放盐调味
4 、提味 ，放盐调味 ，准备
1 、继续10分钟 ，好好捏捏哈 ，煮开 ，开火炖煮
6 、放锅中煸炒下 ，真滴土的应该价格还要那啥一点）、放清水
5、鸡汤会更鲜哦~~~
不然还是焯下 ，鸡汤会更加鲜哈）8、香菇洗净 ，真正的土鸡 ，盖上盖子 ，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
APPLE提醒~~
1 、但是感觉应该不是土滴 ， 。盐
二 、锅中放少许油 ，）
3 、不需要焯水 ，剁好的鸡肉（哈哈 ，这样会更香哦
3 、然后放香菇炖煮 ，感觉还是要焯一下 ，香菇 、炖的差不多了 ， 。汤里放一点点白糖，放少许白糖（一点点就好 ，转中火炖30分钟
7 、焯好的鸡肉捞出，再放料酒、倒入砂锅
3、这样炖出的鸡汤会更香哦
2 、