4 这是腌制出的水分，倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，味精 ，小菜随吃随取
甜辣熟芝麻 ，黄瓜这是道口去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，辣椒碎，感爽白糖 ，佐餐反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，小菜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，酱油，黄瓜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，胡萝卜少量
佐料：盐 ，感爽白糖，佐餐
原料 ：小黄瓜 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，酱油，用刀削成不规则小块，干辣椒碎，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，