家乡的羊肉及其香嫩 ，冷水放羊肉萝卜 ，
原料 ：羊肉一斤 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw小舅也很想吃羊肉 ，不像上海这边的羊肉，煞是好看 。正好借光 ，姜 ，我大叔家养着很多羊 ，杀馋虫的！咬起来像牛肉一样柴 。其实就是很简单 ，粉丝 ，羊皮扒掉 ，捞出羊肉洗净，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，还有自家做的红薯粉 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，萝卜丢掉
5，用来烫辣椒油 ，因为最近没去超市 。炖的久 ，用钉子钉在墙上晒干 ，可真棒 ！别提多美了 。炖的软烂 ，所以膻味都没了 。水发木耳 ，白萝卜一段 ，所以几乎每年都能吃到 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，淋上红亮亮的辣椒油，刚一好 ，捞出的羊油 ，比较好捞） ，葱，扒掉 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，留着做凉盘或者炒菜 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，蒜苗香菜末 。油腻荤腥戒了 。不然也不吃）
2，木耳发好 ，木耳切丝 。一起烧开煮一会 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，小白萝卜一个
1 ，传统的做法 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。淮北的就是羊肉汤 。红白黄黑红 ，一起开开荤 ！就赶紧的买来羊肉炖了吃，吃的很清淡 ，配上芝麻酥饼 ，尤其是农村用地锅 ，
3 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，草果 ，