2 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈盐 、福喜淋少许香油 。普通香油1匙 、食材料酒 、打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客猪肉末150g 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，福喜葱末 、普通胡椒粉 、食材
6 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
7 、高汤 、小碗（我用的蛋挞模 ，
5 、生抽、再撒上火腿末 。
3 、开水中加少许盐 、油 ，胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。
10 、加葱姜 、铺上猪肉馅 ，火腿末1大匙 ，将上海青烫熟摆盘 ，
材料 ：虾6条 、
9 、蛋黄位于凹印内 ，
4 、蚝油1匙
做法：
1 、打上鹌鹑蛋 ，再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺 、生抽1匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印 。
然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，放入蒸笼内 。虾去除虾线 ，虾壳（留虾尾部分） ，料酒 、鹌鹑蛋6个 、剥去头 、或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、盐1小匙 、香菜末少许 、料酒1小匙 、水淀粉 、
8 、