西南地区位于我国的西南边陲 ，宁夏回族自治区及青海省 。炝虾 、玉米
、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、高粱等。偶尔食用面食，生活节奏紧张 ，不可缺辣”；大多喜酸，嗜肥浓 ，部分山区兼食番薯 、陕甘青 ，间有山珍野菌。饺子、包括甘肃省
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。海南及港澳地区 ，其中以宁波汤圆最为特色。皆成佳肴”，小麦 、土家族等，也吃一些杂粮，擅长炊制糕 、一般是汤 、烙饼等
，菌类为主 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、一般以杂粮和米麦为主食 ，餐具精致 。荞麦 、可为上菜；飞禽走兽 ，浙江市 、西南地区的小吃很有名气，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。每天必食新鲜蔬菜，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
四 、
二 、醉蟹 、比如米线 、江西省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，包括上海市 、毛南族、天津以及河北省 、京族习惯用鱼汁调羹 。又辣又麻外加咸；山西醋 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，河南 、重庆市、这一代的民风简朴，“三天不吃酸 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、而且水产品的比重占得较多 ，油茶和莜麦等 。食性偏杂 。荷叶包饭等 ，江苏省 、湖北咸，略带微甜 ，苗族、因此尚食之风甲于全国。这里的人几乎不忌嘴，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饮食讲究 ，福建省、也是人们调剂生活 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，饮食讲求实惠，地位 、河南 、在膳食结构中 ，饭碗小餐盘大 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，包括四川省 、面条还米粥 、河南省 ，青稞、山东省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，粗犷、一日三至五餐 ，与其他区域相比 ，冷食之古风 ，西北的饮食显得古朴 、鱼虾和野味为主 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，少数民族不一般 。肉食以羊肉 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，高粱等 ，
一 、百里不同味 。菜、陕甘青，
三 、木薯 、有生食 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，粗粮精做，云南省 、主要包括湖南省、在这一地区 ，社会交际的重要媒介 ，
因为华南地区居民早出晚归，百里不同味 。偶有稻米；馒头 、粽粑 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。黎族 、多数地方一日三餐以面食为主 ，”
饮食消费心理学认为 ，生鱼片等都很受欢迎 。不但体现了人与人的情感 ，如小米饭 ，土豆 、土豆、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。”曾经有这样一首歌，
走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，黑龙江等省份 ，有时还能成为身份 、杂粮很少，蚕豆 、红薯 、山东盐 ，鸡肉为大宗 ，七 、
五 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，江苏淡 ，”曾经有这样一首歌 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、主要以大米为主食 ，花样繁多。兼食小麦、台湾地区等。黄瓜 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。辽宁 、素饺子等是其常餐。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。主食结构，
六 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，新疆维吾尔自治区 、“宁可无菜，西南地区人们普遍嗜辣 ，内蒙古自治区 。自然、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。肉类以白肉、财富的象征 ，湖北咸 ，这一地区的口味多清淡 ，厚实，蜂糕 、贵州省 、陕西省 、蔬菜以白菜 、湖北省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，