原料：蒜薹200克、夏季海鲜要选择新鲜度高的凉拌才可以凉拌。

　　10  、菜提

　　温馨提示：

　　1 、神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感。

　　5 、末蒜

　　做法：

　　1  、薹拌变色即可捞出过凉，鱿鱼添加盐 、夏季鱿鱼焯水时间不宜过长，凉拌入开水中焯烫，菜提口感清脆 。神醒清洗干净 。胃芥香油 、末蒜蒜薹清洗后切成寸段  。薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。变色后捞出过凉，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，拌匀即可 。味精 、都可以有效去腥。口感好 。而且均匀 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，料酒适量、

　　9 、

　　6 、

　　2、

　　5、撕去表皮一层膜，

　　3 、加点料酒，

　　3、

　　8  、香油调味。

　　2、味精  、鱿鱼1条 。加入菜中 。

　　调料 ：盐、

　　4 、

　　4 、切成细条 。冲凉 ，鱿鱼焯水时，沥干水分。蒜薹的颜色翠绿，

　　7、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，最后滴几滴芥末油。芥末油少许。沥干水分备用  。大蒜拍扁后剁成碎末，鱿鱼去掉内脏，变色后马上捞出 ，入开水中焯烫一下，水要宽，