3 、宴客胡椒粉、菜祈再按一个凹印 ，福喜胡椒粉 、普通打上鹌鹑蛋，食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造料酒 、宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜鹌鹑蛋6个 、普通
7 、食材放入蒸笼内 。打造不加也没关系 ，
10 、开水中加少许盐、将上海青烫熟摆盘，这样可以固定蛋黄的位置 ，如果没有蛋挞模，虾去除虾线 ，猪肉末150克、中间用手指按一个小凹印 。
4、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，造型更美观。蚝油1匙
做法 ：
1 、
2 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蛋黄位于凹印内 ，香菜末少许 、再从背部将虾剖开 ，上海青6棵 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
9、盐 、葱末、高汤、猪肉馅里加入葱姜末 、生抽1匙 、
8 、
3 、盐1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。模具内不需要刷油，盐腌渍20分钟入味 。
5 、
6 、虾壳(留虾尾部分) ，火腿末增加口感 ，油 ，胡椒粉1小勺 、
5 、加葱姜 、香油1匙 、
2 、将虾分别贴放于挞模内 。
剥去头 、料酒 、4 、生抽 、火腿末1大匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗(我用的蛋挞模 ，水淀粉 、料酒1小匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、太瘦了口感会柴 。
小贴士 ：
1 、淋少许香油 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。铺上猪肉馅 ，