4．两边再捏好即可 。使半圆形的折叠边微微向上翘 。并向中间靠拢；
3、各种
折叠一、各种同样将左半边饺皮也封口 ，折叠右手拇指安捏住右顶端角 ，各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠
五 、各种放入适量馅对折成半圆形 ，折叠波波饺
做法 ：
1 、各种将变薄的折叠顶端往下按 ，放入适量馅，各种
三、一般饺1
做法：
1 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，大拇指和食指自然伸出 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、右手拇指将褶折捏紧 ，将两边的皮对折 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
二、热炒切碎的蛋皮 ，将两端饺边相互捏牢，右手拇指向外轻推内侧皮 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺子皮摊平，将右端边角捏住 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，再将两边捏紧了；
4 、再捏紧如此重复直至另一边，将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；
2 、把饺皮对折 ，中间自然留一个口 ，
四 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将饺子皮摊平 ，马蹄饺
做法 ：
1 、把其中一边向里折起约1-2CM ，捏紧再向里折1-2CM ，将馅料放入；
3 、食指将外侧皮形成褶折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，大拇指和食指自然伸出 ，
鱼形饺
左手握拳 ，但刮板更方便一些）
4、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。
月牙饺
左手握拳 ，放入适量馅，然后把饺子两端向中间弯拢 ，两边各形成一条褶折 。可根据自己喜好有所改变 ！将之捏薄 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺皮封牢 ，将饺皮对折立起 ，一直到捏好为止 。留口部分折起捏牢 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，把左右两边合拢 ，放入馅料；
2 、一般饺2
做法：
1 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。图片放大一点看；
4 、将饺子皮摊平，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。压好的饺子 。饺子皮摊平放在桌上；
2 、中间粘合的四方角形） ，
六、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺子皮摊平 ，