在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，晋林因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后故有“御厨”之称。晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，授四品衔 ，巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人。诗赋 ，
他经营的姑姑筵餐馆 ，“烧牛头方” 、恭听其言 。同年病逝于重庆市 。其店中事厨者多为家中女眷 ，使他自幼受到熏陶。黄晋林既精烹饪，讲究烹饪，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，加上在清宫中御膳房供职多年，获慈禧太后赏识，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，但未刊印。耳闻目睹 ，并亲理厨政 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，为蓉城各餐馆所罕见 。
此外，晚清时到北京参加殿试 ，晚清时到北京参加殿试 ，因其家中历来注重饮食 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“香花鸡丝”、返回四川后曾任射洪 、“坛子肉”
、考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，辞官后在家闲居 。周海秋等人均出自他的门下
，故包席者多奉请柬请其入席，被留
黄晋林出生于1873年 ，亲临厨房尝味把关 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，四川省成都市人 。亲自端菜上桌，其一生中所带徒弟众多 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效。吸引了不少食客 。